Лечение сахарного диабета – задача многофакторная. Для адекватного контроля углеводного обмена и снижения риска осложнений необходимо не только использовать сахароснижающие препараты, но и модифицировать образ жизни.
Одно из составляющих терапевтического плана у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа – правильное питание. Есть несколько принципов:
Формировать пищевой рацион следует с учетом индивидуальных особенностей пациентов.
Голодание противопоказано! Диетические ограничения не должны быть жесткими - важно научить пациентов правильно питаться.
При избыточной массе тела или ожирении рекомендовано ораничить калорийность рациона – это обеспечит снижение веса и, как следствие, позволит лучше контролировать показатели (гликемия, липида, АД).
Рекомендации для диабетиков
Разрешены без ограничений: продукты с минимальной калорийностью (богатые клетчаткой и водой овощи).
Примеры: овощи в сыром, отварном или запеченном виде (капуста, огурцы, помидоры, перец, кабачки, баклажаны, свекла, морковь и др.), зелень, грибы; чай и кофе без сахара и сливок, минеральная вода, напитки на сахарозаменителях.
Умеренно употреблять: сложные углеводы (крахмалы) и белки, цельнозерновые и молочные продукты.
Примеры: нежирное мясо и рыба, молоко и кисломолочные продукты, сыр (менее 30% жирности), картофель, бобовые, крупы, макароны, не сдобные хлебобулочные изделия, фрукты, яйца.
Исключить или максимально ограничить: сахара и жиры (особенно животного происхождения).
Примеры: сливочное масло, сало, майонез, сметана и сливки, жирные сыры, жирное мясо и копчености, колбасные изделия, полуфабрикаты, мясные и рыбные консервы в масле, орехи и семечки, сахар, мед, варенье, сухофрукты, кондитерские изделия, сдоба, мороженое, сладкие напитки.
Запрещены: алкогольные напитки – более 1 условной единицы у женщин и более 2-х – у мужчин (1 условная единица – 40 г крепких напитков, 140 мл вина, 300 мл пива).