Большая международная группа ученых обнаружила, что в кишечнике людей, которые регулярно пьют кофе, гораздо больше бактерий Lawsonibacter asaccharolyticus, чем у тех, кто этого не делает.
В исследовании анализировались образцы кала и крови большого количества пациентов клиник, а также были изучены сведения, хранящиеся в крупных медицинских базах данных. Результаты опубликованы в журнале Nature Microbiology.
Предыдущие исследования показали, что потребление пищи и напитков влияет на биом кишечника - сообщество грибков, дрожжей и бактерий, которые живут в желудочно-кишечном тракте человека. Но какие из продуктов определяют здоровый биом, а какие для него вредны, до сих пор не вполне ясно.
В новом исследовании авторы сфокусировались на изучении влияния на биом кишечника одного продукта питания или, в данном случае, напитка. Они выбрали кофе по двум причинам: во-первых, потому что его потребляет очень много людей; во-вторых, потому что его либо пьют каждый день, либо не пьют вообще.
Исследователи начали с анализа медицинских данных примерно 22 800 человек, проживающих в Великобритании и США, и еще 54 200 человек в 211 когортах. Это позволило им сравнить данные образцов кала людей, которые сообщили, что пьют кофе, и тех, кто этого не делает, одновременно изучая различия в биоме кишечника между двумя группами.
Так было обнаружено одно важное различие в двух группах — численность популяции бактерий вида Lawsonibacter asaccharolyticus. У людей, пьющих кофе регулярно, уровень этой бактерии был в восемь раз выше, чем у тех, кто этого не делает, и эта разница неизменна по всему миру.
Авторы признают, что они не знают, какое влияние более высокие уровни L. asaccharolyticus могут оказывать на людей, но предполагают, что это, вероятно, связано с пользой для здоровья, которую приписывают употреблению кофе. Они предполагают, что один продукт питания или напиток может оказывать существенное воздействие на биом кишечника человека.