Результаты крупного проспективного исследования, проведенного в Великобритании, подтвердили, что потребление пищевого кальция значительно снижает риск развития колоректального рака (КРР).
Основные выводы исследования
Исследование, проведенное при поддержке Cancer Research UK (CRUK), охватило более 500 000 женщин и длилось почти 17 лет. За этот период у 12 251 участницы был диагностирован колоректальный рак. Ученые из Оксфордского университета проанализировали влияние 97 диетических факторов на риск развития КРР.
Ключевые результаты:
1. Кальций: потребление дополнительных 300 мг кальция в день (эквивалентно большому стакану молока) снижает относительный риск (ОР) колоректального рака на 17%.
2. Продукты: шесть продуктов, употребляемых вместе с кальцием (молоко, йогурт, рибофлавин, магний, фосфор и калий), также показали положительные результаты в снижении риска развития КРР.
3. Другие защитные факторы: меньшая эффективность была отмечена у цельнозерновых продуктов, фруктов, клетчатки, углеводов, фолиевой кислоты и витамина С.
Механизмы защитного действия кальция
Одной из гипотез, объясняющих защитный эффект кальция, является его способность связывать свободные желчные кислоты в кишечнике, предотвращая их вредное воздействие на слизистую оболочку. Кроме того, лактоза, содержащаяся в молоке, может влиять на микрофлору кишечника, что также может играть роль в снижении риска развития КРР.
Факторы риска: алкоголь и мясо
Алкоголь: Употребление дополнительных 20 г алкоголя в день (эквивалентно большому бокалу вина) увеличивает риск развития КРР на 15%.
Красное и переработанное мясо: Каждые дополнительные 30 г в день повышают риск развития КРР на 8%.
Ограничения исследования
Несмотря на значимость результатов, важно учитывать ограничения исследования.
Как отметил доктор Дэвид Нунан из Оксфордского университета, наблюдательные исследования подвержены влиянию смешанных факторов, что может приводить к завышению оценок. Для установления причинно-следственной связи необходимы рандомизированные контролируемые исследования.
Практическое применение
Результаты исследования подчеркивают важность сбалансированной диеты для снижения риска КРР. Включение в рацион продуктов, богатых кальцием (молоко, йогурт, сыр), а также цельнозерновых, фруктов и овощей может стать эффективной стратегией профилактики.